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都筑区.jp > 簡単レシピ > 独活(ウド)とベーコンのオイスター風味

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簡単レシピ
独活(ウド)とベーコンのオイスター風味
今日は、めずらしい東京特産の野菜「独活(ウド)」を使ったレシピです。
柔らかくて香りのいいウド、春ですね~

材料(2人分)
・ウド ・・・・2本
・酢 ・・・・適宜
・ベーコン ・・・・30g
・サラダ油 ・・・・小さじ1
・酒 ・・・・小さじ2
・砂糖 ・・・・小さじ1
・醤油 ・・・・小さじ1
・オイスターソース ・・・・小さじ1/2

作り方
1.ウドは皮を厚めにむいて長さ4cmほどの短冊切りにし、酢水にさらしてアクをぬいておく。ベーコンは1cmに切る。

2.フライパンに油を熱したらベーコンを炒め、火が通ったらウドを加える。

3.ウドに油が回ったら、酒・砂糖・醤油・オイスターソースを加え、手早く炒め合せて出来上がり

最後に一言
生でも食べられるウド、炒め過ぎないようにしてくださいね
 


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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